फूल गोभी, पत्ता/बंद गोभी और ब्रोकली की तासीर कैसी होती है ?

गोभी को तो हम सभी खाते है लेकिन कभी कभी हमे किसी कारण बस ये जानना जरूरी हो जाता है की गोभी की तासीर कैसी होती है। ये कारण कोई भी हो सकते है जैसे बीमारी की वजह से या कोई कोई अन्य कारण हो सकते है।

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भारतवर्ष में और पूरे विश्व में गोभी की अनेक प्रजातियाँ पाई जाती है जैसे – बंद / पत्ता गोभी (Cabbage), फूल गोभी (Cauliflower) , ब्रोकली (Broccoli) आदि।

गोभी की तासीर (Gobhi Ki Taseer Kaisi Hoti Hai)

फूल गोभी की तासीर (Cauliflower Ki Taseer)

फूल गोभी की तासीर ठंडी होती है। इसको पकाकर सब्जी की तौर पर खाया जाता है और इसका उपयोग अचार आदि बनाने में भी किया जाता है।

पत्ता गोभी की तासीर (Patta Gobhi Ki Taseer)

पत्ता गोभी की तासीर ठंडी होती है। पत्तागोभी खाने से गैस की परेशानी भी दूर हो सकती है और इससे पेट साफ रहता है क्‍योंकि इसमें उपयुक्त मात्रा में डायट्री फाइबर होते हैं लेकिन आपको इसे ज्‍यादा नहीं खाना है।

बंद गोभी की तासीर (Band Gobhi Ki Taseer)

बंद गोभी की तासीर ठंडी होती है। पत्तागोभी को ही बंदगोभी कहा जाता है इसीलिए ये भी ठंडी प्रकृति की होती है।

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ब्रोकली की तासीर (Broccoli Ki Taseer)

ब्रॉकली(Broccoli) की तासीर ठंडी होती है। इसका प्रयोग सब्जी के रूप में और सलाद के रूप में मुख्य तौर पर किया जाता है। इसमें विटामिन A, विटामिन C, फोलेट, फाइबर और अन्य पोषक तत्व अच्छी मात्रा में होते हैं। इसे खाने से शरीर की गर्मी भी कम होती है क्योंकि ये तासीर में ठंडी होती है।

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तो हमने जाना की मुख्य तौर पर इन प्रकार की गोभियों की तासीर ठंडी होती है। गोभी की तासीर क्या होती है इसका उत्तर आपको मिल चुका है। तो हम आशा करते है की आपको ये लेख अच्छा लगा होगा।

धन्यवाद !